Jag uteslöt mandeln för att även mandelintoleranta skulle kunna äta tårtan men det blir vackert med gyllenbrun mandel runt om och ger extra smak åt tårtan
Närman kommer på något bra. Kanske ska knacka på hos min köksgranne Viktväktarna när veckan är slut. Dagen idag har gått åt till att förbereda och baka på inför kommande vecka, som då blir den sista kafeveckan
Gratinera i ett par minuter tills marängen fått färg, håll koll så att den inte bränns. Ni vet att jag är en liten tjötmaja om det här att smaka av och själv lita på sina smaklökar, recept är super att ha, för att ha en grund att gå efter, men hur godsaken ska smaka i slutändan, ja det bestämmer man själv
Jag valde att fylla mina skal med en ganche gjord på hallonpure, choklad och lite lakritslikör från Italien som jag fått till skänks för att använda i något recept
Hoppas det smakar. I alla fall kommer det bli en favorit att pigga upp sig med i höst, när kylan börjar krypa på och mörkret sluter sig tätt kring husknutarna
Smaka av med salt och peppar. Det jag tycker är svårast med att räkna är att fördela kalorierna jämt under dagen så man har ordentligt kvar när det är dags för middagen på kvällen
Dels för att jag inte producerar kakor i samma mängd som under kafetiden, dels på att tiden för bakning har fått stå till sidan för helgresor till Stockholm
Smaksätt med salt och peppar. I morgon kväll ska vi ha gäster, mor med man kommer på middag. Tänkte ge mig på att göra Creme Brulee vilket jag aldrig tidigare gjort
Kakaon köper jag i världsbutiken som säljer ekologisk kakaoblandning från småbönder i Peru & Dominikanska republiken - den har en väldigt god smak från fruktiga och aromatiska kakaobönor
Har redan fått förfrågningar på receptet på rabarbercheesecake. Har fått använda min mobil för att ta bilder den senaste tiden och har saknat min Nikon alldeles förskräckligt, USB-kabeln har varit trasig
Jag laborerar ganska mycket med smaker och hetta och är väldigt flitig med att smaka av ordentligt . Det är så vansinnigt gott och ett riktigt ha-begär när det sätter in så i fredags förra veckan fick det bli just detta till kvällsmiddag
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.