Grunden i enindisk curry är att först steka en smaksättning med färska kryddor, som brukar bestå av vitlök, ingefära och chili, samt något som ger konsistens
När denindiskafamiljen kommer på besök gäller det att imponera lite med sina matlagningskonster. Servera AlooTikki i hamburgerbröd eller pitabröd med skivad röd lök, tomater och gurka (ej inlagd) och gärna en kall yoghurtsås
I en av de där matlagningsfilmerna med Lotta lagade hon till enindisk blomkålsgryta med potatis och tomater, Aloo Gobi hette den och där fick vi minsann både matnyttigt tips och ett gott skratt
Häromdagen pratade jag meden väninna och vi sa hur fint det blir när snön ligger vit ute och julkänslan infinner sig, för att inte tala om att det blir ljusare också
Igår var det dags att testlaga nästa indiska maträtt från loppisboken Hurry Curry, en vegetarisk rätt som inte gick hem hos den yngre generationen här hemma (har visst inte lyckats med mina egna råd och tips kring att få barnen nyfikna på nya smaker, som jag bland annat tar upp Här ) men vi vuxna gillade dock den annorlunda söt/starka kryddningen
Posts related to Aloo gobi curry - Krämig indisk potatis- och blomkålsgrytaAloo gobi - Indisk gryta med potatis och blomkålIndisk potatis med kryddor och spenat - AloopalakIndisk potatis med mynta, ingefära och vitlök - Pudina alooTikka masala med grönsaker - Vegetarisk tikka masalaDela
Njut av din smoothie tillsammans, servera gärna med ett kul sugrör eller en rolig drinkpinne. I förkylningstider behöver vi ge kroppen goda och hälsosmarta smoothies för att få i oss bra vitaminer och för att stärka upp kroppens immunförsvar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.