PurjolökspotatisPå restauranger får man ofta en smakrik och ganska smörig purolökspotatis. Något liknande recept har jag inte hittat i böcker eller på nätet
750 g fast potatis50-75 g smör½ hönsbuljongtärning½ grönsaksbuljongtärning200 g purjolök (en bit med både vita och gröna delar)1 krm svartpeppar1 krm vitpeppar1-2 krm salt1 tsk sirap (eller 2 msk portvin)Hacka purjolöken
4 portioner. 4 bitar lax á 150 gr, fjällade, men med skinnet kvar. 400 gr potatis, kokt och skalad. 1 bit purjolök, skuren i tunna skivor på diagonalen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.