Coop

Räkbulgur med lapsang souchongte

Name: Räkbulgur med lapsang souchongte
Ingredients: 4 palsternackor i stavar; 560 g rödbetor i klyftor; 4 morötter i stavar; 1 rödlök i klyftor; 1 msk olivolja; 0,5 tsk salt; 0,5 tsk svartpeppar; 4 dl kokt bulgur; 100 g grovt skuren rucola; 170 g halverade körsbärstomater; 75 g bönor; 1 tsk teblad av lapsang, eller annat rökt te; 1 tsk salt; 1 tsk socker; 2 msk sweet chilisås; 3 msk olivolja; 0,5 citron, pressad saft; 500 skalade räkor; 1 dl yoghurt, 10%