Bryt bort den grova, träiga nedersta delen av sparrisen och skölj sparrisen. Se till att skaka pannan då och då under rostningen så nötterna inte bränns vid
Lägg i räkor, spenat och skivade vattenkastanjer strax innan servering. Koka upp vatten i en stor kastrull och tillsätt alla ingredienser i soppan fram till och med fisksåsen
Sparris alltså, finns det någon godare grönsak. En av dess fördelar är helt klart hur bra den passar ihop med hollandaise och sist jag lagade den kombon smaksatte jag hollandaisen med gräslök, vilket blev mycket mycket gott
Skär av nedre delen på sparrisen och koka den i saltat vatten till det finns en liten kärna kvar. Ta upp den och torka av, lägg sedan upp på fyra tallrikar
Servera tillsammans med räkoroch eventuellt någon timjankvist. Räkor. Häll ärtorna i en kastrull tillsammans med buljongtärning, vatten, timjan och vin
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.