Till blev det krispiga röstipåsötpotatis och feta, med lite peppar och sedan stekta i smör. Skillnaden är helt enkelt att råraka är endast potatis, så så fort du lägger till något till potatisen, eller sötpotatisen i det här fallet, så blir det rösti
Medan kaffet gjorde strupen varm samt tillförde den koffeinhalt till min kropp som den behövde kom också receptet till för dagens inlägg till som skulle bestå av en stek på vildsvin späckad med rökt sidfläsk, röstipotatis med selleri och en kantarellsås med en touch av en torr fransk äppelcider
Engagerar man dem i matlagningen är chansen större att de smakar på maten. Skala och riv sötpotatisen. Sätt ugnen på 225°C. Lägg bollarna på en ugnsplåt och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter
4 1 gul lök 2 vitlöksklyftor ca 600 g strimlad kycklinglårfilé 2 msk olja 1/2 tsk kanel 1/2 tsk spiskummin salt och peppar 400 g konserverade hela tomater 5 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond) ca 500 g sötpotatis 1 citron 1/2 kruka persilja salt och peppar 4 port couscous eller annat gryn 1 grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond 2 dl matyoghurt Lägg till i inköpslistan
Slut på sol och bad och in med gummistövlar och svampplockning. Tvätta, torka och skala sötpotatisen. Snart kommer träden börja ändra färg på löven och det kommer vara så vackert att vandra rund i skogen och plocka svamp
Här kommer ett snabbt tips på en smarrig lunch – nämligen bakad sötpotatis. Här nedan kommer tips på fyllningarna – en krämig kikörtsröra och en med avokadoröra och krispiga svarta bönor
4-6 st 500 g sötpotatis 1/2 dl majsstärkelse 1 tsk salt 3 ägg neutral rapsolja Till servering skivad avokado crème fraiche chiliflakes Lägg till i inköpslistan
Detta recept på pytt med sötpotatis och zucchini är gott till kyckling som på bilden men även som en vegetarisk rätt med stekt ägg eller grillad halloumi som proteinkällor
2 portioner 2 sötpotatisar 4 potatisar (mina var ganska små, har du större räcker det med 2-3 st) 1 vitlöksklyfta Riven rödlök (beroende på hur stark du vill ha röstin, jag hade knappt 1/4 lök i min) 0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar rapsolja Riv sötpotatis. 2 sötpotatisar
gärna lite mald chipotlechili (finns på burkar från Santa Maria). Till de här små raringarna använder du lämpligen rester av den underbara sötpotatisemulsionen jag skrivit om flera gånger tidigare
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.