Nu är det rabarbernas tid, dom allra första är ju så goda,passa på att paja till det. Den här pajen var nog en av dom godaste jag bakat med rabarber,och det går säkert att byta ut mot äpplen när hösten kommer
I kväll var det läge för en god kyckling gryta hos Rantamor. Här ser vi alla råvaror, häng med. 1 styckad kyckling1 burk kokosmjölk+ lite grädde2 äpplen2 bananer3 morötter1 stor gul lök1 vitlöksklyfta1/2 tsk red currypasta2 tsk curry1 tsk riven ingefära1 tsk spiskummin1 tsk sambal oleken skvätt sveet chilisauresalt
Anki ville ha recept på min räksoppa,och d ska hon allt få. Börjar med att skala räkorna(oftast Rantafars jobb),ned med räkskal i grytan samt,en charlottenlök2 morötter1 vitlöksklyftalite buljongfräser upp allt i lite olja,i med vatten och vitt vin, och låt koka i 25 minuter,i med grädde och lite ketchup och lite sötsursås
Ett nytt favoritbröd i min familj är Rantamors lättbakade tunnbröd. Rantamors tunnbröd50 g smör5 dl mjölkhalvt pkt jästev lite salt2 msk socker eller honung2 msk ljus sirap1/2 tsk hjorthornsalt2 dl grövre mjöl, t ex graham eller råg 9 dl vetemjölSmält smöret och häll i mjölken, värm till fingervarmt
Dessa kallbakade saffrans snurror brukar jag baka varje år,. lättbakade och jättegoda. Brukade börja med att koka upp saffran med lite av njölken och en halv
Rantamors goda kruskavlade stekpannebröd. 75 g smör smältes5 dl mjölk + 2 dl vatten1/2 pkt jästsalt1/2 dl rörsocker el brun farin2 msk sirap4 dl grahamsmjöl + 1 tsk hjorthornssaltresten vetemjöl , och allt blandas till en rätt lös deg som får jäsa 45 minuter
Att skriva recept på en "hemkörd ärtsoppa" hör kanske inte till vanligheten,men denna gång gav jag själen åt min soppa och vill komma ihåghur jag gjorde till nästa ärtsoppsladdning
Eftersom jag idag hade kycklingkött kvar från helgen så prövade jag något nytt. Kokade 1 dl ris som jag stekte medkyckling,1 st chorizo korv,ananas,halv röd chili
Idag blir det en helt Rantamors improviserade maträtt,utgår från dessa råvaror. Kokar 2 potatisar med några morötteroch gör mos av allt, tillsätter1 ägg och parmesanost + lite uppkokt mjölk å en dutt smör
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.