Roastedredpeppersoup. The only effort you have to make really is to roast the peppers (and roasting is the magic that lends all the great flavor to this soup), blend all ingredients well and chill
Blend the ingredients to the crème fraiche-sauce. Perfekt då den även går att förbereda dagen innan. Rostade grönsaker, fetaostkräm, ärtskott, kronärtskocka, stora oliver, körsbärstomater och fantastiskt surdegsbröd
Elin skriver. Låt er inte luras av den tråkiga bilden, denna soppa blev helt fantastiskt god. Willys hade billiga paprikor, Ica billig parmesan och Coop billig pesto
Jag använde rostad paprika på burk, men om man vill rosta själv så blir det säkert ännu godare. Eller använd färdigrostade på burk och låt dom då få rinna av lite
Tomat- och paprikasoppa, här serverad men en liten pizzaslice. När tomaterna nästan är färdiga - ta fram en större kastrull, hacka löken och bryn den i botten av kastrullen i rapsolja eller olivolja
Soppan är både gluten- och mjölkfri, och naturligtvis vegetarisk om du använder grönsaksbuljong. Häll över alltsammans - inklusive den vätska som bildas - i en kastrull
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.