Van Pouck Stout är en variant av Black Albert som legat på Grande Champagne Cognac-fat efter det att Bart Van Pouck, som är föreståndare för Struisebutiken i Brugge, övertygat Urbain om att det var en bra idé
-No, but you’re not exactly winning any money either. Efter en konstig dag fylld av bland annat schizoväder måste jag få delge er en historia som är skriven av Struises bryggmästare Urbain Coutteau och som gjorde min dag
Hur som helst ska jag göra mitt yttesta för att få in några Struiseprodukter till jobbet under våren samt hålla tummarna att vi i fortsättningen kommer ha lättare att få tag i dessa åtråvärda pjäser
Dags nu för mitt andra semesteröl. Denna imperial stout bryggs bara en gång om året, byter etikett varje år, och är alltid kolsvart på såväl in- som utsida av flaskan
Den har vissa oud bruin-drag, men kan för min del lika bra kategoriseras som en sur quadrupel. Denna ölen är en sur en i stilen flamländsk röd, eller oud bruin om ni så vill, bryggd av legenderna De Struise Brouwers
Idag fyller Struises genialiske och galna bryggare Urbain Coutteau år och vad passar väl bättre än att förtälja lite om några nya produkter från den innovativa bryggares hjärna
Fick tag på en låda blandade produkter från De Struise Brouwers för ett tag sedan. Har börjat beta av dem och försöka få ut dem här mitt i all julölshysterik som alltid är i Sverige denna tid på året
I helgen på Zythosfestivalen kommer detta spökbryggeri husera i samma monter som Struise. Amaris is the result of a collaboration between Andy from Vliegend Paard Brouwers and De Struise Brouwers, where the Préaris Quadrupel and Saint Amatus, both maturing on bourbon barrels, were married in a bottle, cask strength gentlemen
Knappt har dammet lagt sig efter för superdupervarianten av Cuvée Delphine, som jag tyvärr hittills har gått bet på, förrän nästa eisbockade mastodontöl släpps från Struises magiska pannor och fat
Det verkar som om jag får göra undantag på min inte-dricka-starksprit-regel nästa år…. Nu när julen går in i sitt allra sista skälvande skede kommer Struise med en sista värmande julklapp
Det återstår att se vad för mer roligheter som händer under året i Struises fantastiska värld. Även det superba bryggeriet Struise har bryggt öl under 15 år och det kommer att visa sig på olika sätt under 2016
…från Struise är på väg att bryggas igen men denna gången tar bryggaren Urbain Coutteau ytterligare ett varv eller snarare sexton varv för att finslipa receptet
Att det här med ‘growlers’, dvs öl-take-away, är här för att stanna råder det inga tvivel om. Emellertid har jag inte sett så många ‘growlerfyllare’ i Belgien än förutom pionjärerna Struise som har en både på bryggeriet och en i Brugge på deras ölbutik där
Jag trodde självklart att Founders KBS och Struise Pannepot 2015 skulle komma i topp, men inte. Den andra sexan är en svensk nämligen Ocean Barley Wine Edition #1-Vår som är en Barley Wine helt i min smak. 11358 Struise Pannepot 2015. 330 ml 39,90 Sek 10,0 % De Struise Brouwers Belgien. 11685 Ocean Barley Wine Edition #1-Vår. 11358 Struise Pannepot 2015. 330 ml 39,90 Sek 10,0 % De Struise Brouwers Belgien. 11685 Ocean Barley Wine Edition #1-Vår
Att Struise är ett av det mest innovativa bryggerierna i Belgien råder det ingen tvekan om. Skalade och urkärnade ligger de numer tillsammans med 72 %-igt Pannepot-destillat från 2015 på glassburkar. Struise har döpt projektet till Pannepear 2016 och dessa delikatesser kommer att finnas i ytterst begränsad upplaga när de har legat till sig i spriten och det beräknas till slutet på året
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.