Den här åts i helgen till grillad fläskkotlettmed ugnsrostade potatishalvor. Majonnäsen lättar jag gärna upp med crème fraiche och sen bara lite senap, knapriga valnötter, salt, peppar och kålsalladen är klar
Platta ut kotletterna genom att trycka ut dem med knogarna. Stryk ett ordentligt lager senap på ena sidan av kotletten, vänd sedan ner den sidan i en tallrik fylld med vetemjöl
Pulled pork som fått stå i ugnen hela natten och riktigt gotta till sig, serverat med hemkokt tomat- och chilisås, hickory, riven ost, grönsallad med avocado och så den här krämiga lite sötsyrliga cole slawen på rödkål och äpple
Strimla vitkålen, ta inte med rotstocken. Spola igenom med kallt vatten och låt rinna av väl. Smaka av med lite mer smulat flingsalt och peppar ur kvarn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.