Här har jag varierat den klassiska sockerkakanmed att tillsätta lite sommarsmaker i form av jordgubbar ochlimeoch resultatet blev en härligt god och fräsch kaka, perfekt att servera en tidig junidag då träden står i blom och sommaren smyger sig på
lime (saften). Smakade gott men jag håller nog med pappan, vanlig sockerkakaoch färska bär (eller en sås gjord på jordgubbar ochrabarber) hade nog varit snäppet bättre
Sommaren därpå påtade mamma i trädgården och kom in med nyplockad rabarber. Pappa byggde en ny bur några år senare på baksidan för att Joppe (och "nytillskottet" Joppelina) skulle kunna få springa omkring fritt och gräva gångar under hela trädgården som mamma, till sin förvåning, en dag många år senare skulle råka trampa igenom med sina trätofflor
Blanda kokos med vetemjöl och bakpulver. (min honung var smaksatt med saffran). Blanda ner i äggvispet och rör om till en jämn smet, vänd ner rabarbern
Varva sockerkaka, marinerade jordgubbar ochlimesocker. Lätt att förbereda ochsockerkakan kan du baka dagen innan, eller tidigare om du vill det och låta den ligga i frysen så länge
Vaniljpannacotta, jordgubbar ochrabarberkompottmed rosenvattenDen här desserten kom till en dag då jag hade tänkt göra ett nytt försök på min födelsedagstårta, men det visade sig att jag inte hade tid att göra den
Varva rabarberoch jordgubbar på botten i en form med löstagbar botten. Nu har jag även överlåtit min rabarberplanta till snäckorna sedan midsommar för att jag ska få lika mycket nästa år med (+ att det är mer oxalsyra i dem nu, vilket iofs oskadliggörs när man har mjölkprodukter till)
Smält smöret och ha citrusjuicen i kastrullen, blanda i detta varvat med mjölet i smeten. Kakan innan jag hade på glasyren, den är nästan snygast utan, men det blev så gott med den sötsyrliga glasyren så det var det värt
Blanda med övriga ingredienser och bre ut över sockrade rabarberoch jordgubbar. RabarberpajFör att väga upp rabarberbernas syra gjorde jag en söt och knäckig deg som jag lade över rabarbernaoch jordgubbarna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.