Blanda riset med kokosmjölk, vatten och salt en kastrull och koka riset precis klart. Hacka halloumin i tärningar och stek dem gyllene i olja, lägg på en tallrik och ställ åt sidan
När vätskan från koket till mestadels är borta och risotton börjar bli som krämig, men något vattnig, tillsätt den stekta svampen och blanda ned parmesanost ochärtor
Mixa samman med en stavmixer kikärtor, paprika ochmajs i en bunke. Jag kände för vegetariskt, så idag blev vegetariska biffar till middag med stekt halloumi, broccoli och bladspenat
Lägg i potatisen, krydda med timjan, salt och vitpeppar. Servera med brödkrutongerna. Skär bort kanterna på brödet, skär brödet i stavar och stek dem krispiga i smör
Tog sedan bort dem från grillen och strödde på riven mozzarella, finhackad röd chili och persillade. Jag köpte färsk majsoch la dem i en marinad med bla chipotle paste
Lägg i ärtornaoch häll på vatten. Grön ärtsoppa är en av mina favoritsoppor sedan länge (recept här), men att toppa den med creme fraîche och löjrom är något nytt och lyfter faktiskt soppan ytterligare några snäpp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.