Servera med ris. Spara recept Kommentera Skriv ut Dela E-post Pinna 13 500 g strimlade fläskkött. Så här gör du Häll olja i stekpanna eller wokpanna och röd curry pasta
Majssoppa med knaprigt fläsk och smörstekta kantareller. Häll upp den varma soppan i soppskålar och toppa med den smörstekta svampen och det knaperstekta fläsket
Skär sidfläsket i tärningar. En lååång dag med massa jobb, men jag har hunnit med en del i alla fall. Rensa och stek kantarellerna, tillsätt den skivade salladslöken mot slutet
Kavla ut pajdegen på mjölat bakbord och klä en pajform med degen. ½ liter kantareller. Låt det hela få lite färg och putta sedan upp det mot kanterna av pannan för att få plats med att steka köttfärsen
Det färskta fläsket, stekte jag nästan klart på spisen, det fick gå helt klart i ugnen. Om man ha slät sås, så mixa såsen med en mixerstav, eller sila av den
Men vädergudarna tog igen det med råge i natt och i dag. Leif ville ha lite styrka i maten så han köpte en habanero som vi använde dels att gnida in köttet med och dels hackade vi ner den till marinaden
När potatis och morötter är lagom lyfter jag ur nästan all sky och reducerar den i en kastrull till hälften, reder med lite mjöl och får en läckert fyllig och smakrik sås till fläskgrytan
Idag blev det en hastigt ihopslängd middag av strimlad skinkstek som jag hade fryst in nyligen och bambuskott som jag varit och köpt med lite andra asiatiska produkter
Knaperstek fläsket. Späd med mjölk och grädde under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Smaksätt eventuellt löksåsen med lite av det smälta fettet från stekningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.