250 g smördeg 3 dl västerbottensost, riven 2 ägg 2 dl mjölk salt & peppar Tillbehör. Löjrom, kräftstjärtar eller räkor gräddfil röd lök, hackad eller dill Skär smördegen i rutor och tryck ut i en muffinsform med plats för 12 pajer. 3 dl västerbottensost
Vispa äggen plus gulor med sockret. Fyll formarna och garnera med vinbär och chokladkycklingar. Nyp snabbt ihop smör, vetemjöl och salt till en smulig deg
Lägg röstin på ett fat och dekorera med kallrökt lax, den krämiga laxröran, stenbitsrom, finhackad rödlök, finriven Västerbottensost och till sist ett flarn av Västerbottensost och en liten kvist med dill
Jag tärnade osten dagen innan och stoppade ner i en glasburk med marinaden, så fick den stå tills någon timme innan det var dags för gästerna att komma
Nagga dem i botten med en gaffel. Garnera med chokladflagor och florsocker. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda vetemjöl, socker, kakao och smör i en matberedare
I fredags bakade jag dessa tartelettermed en fyllning av tranbärskräm, vit chokladganche och toppade med krossade polkagrisar och de andra tre med italiensk maräng
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.