Jag hoppas att du hittat något frestande bland mina tidigare fiskrecept - tomatströmming, torskrygg med pestotäcke, gravad lax, ugnsbakad lax med Bostontäcke, örtpanerad havskatt - för idag tänkte jag i stället bjuda på något helt annat
Vårt varierande nordiska klimat med relativt rent genomströmmande havsvatten, och till dels mycket kalla havsvatten, året runt, bringar fram helt unika råvaror vi inte hittar någon annanstans i världen
Smaka av med salt, krydda med basilika. Rensa och bena ur strömmingen, salta den lätt på köttsidan och strö på den hackade dillen och rulla ihop till rullader
Rulla strömmingarna med köttsidan utåt. Blanda grönsakerna och krossade tomater och kör med stavmixer. Smaksätt tomatröran med vinäger, olivolja, salt, peppar och tabasco
Rulla strömmingarna med köttsidan utåt. Blanda grönsakerna och krossade tomater och kör med stavmixer. Smaksätt tomatröran med vinäger, olivolja, salt, peppar och tabasco
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.