När han bakade den här kakan dog Gordon Ramsey lite och Ben vann såklart utmaningen. Nu när regnet faller nästan varje dag sitter den helt perfekt men en kopp te och en filt i soffan
Den var dock den godaste jag ätit, perfekt medium och så mör att köttet bara faller sönder i gommen. Gillar att helsteka med benet kvar, det tillför en extra smakton på det hela och så tycker jag det blir saftigare kött
Om du köper en fläskkarré, vilken är en utmärkt detalj, gör dig själv en tjänst och köp den med ben. Idag blev den klassiskt späckad med lite katrinplommon, några rosmarinstekta äppelklyftor och en sky smaksatt med calvdos
Jag har inte lagat tonfisk på länge eftersom den blåfenade och gulfenade tonfisken är rödlistad hos WWF och MSC, men nu hittade jag en tonfisk som inte är rödlistad
Koka färskpotatisen, häll av den och låt den ånga av. Blanda den med olja, salt och dill och rosta eller stek den på grillen så att den får gyllene yta
Värm kokosmjök och vaniljpulver. Vispa i äggen, låt tjockna och kyl ner helt i kylskåp eller utomhus. Ta 1 dl mandelmjöl (min blev lite smulig så jag skulle tipsa om att sila mandelmjölet först) och rör sedan i resten till önskad konsistens och frys in tills du ska ha det till glassen. Jag använder sådana där små piller och hade 4 stycken
Det är, och kommer vara, lite tyst här den kommande veckan. Det ska bli superroligt och samtidigt fasar jag, eller kanske framförallt mina ben, inför kommande smärtor
Kryddade upp med en hemgjord kryddblandning för bbq och gned in på kött och ben. Serverade så det långbakade köttet med mojo rojon, saltkokta delikatesspotatisar (och då snackar vi saltkokta på riktigt, minst ett par dl salt i potatisvattnet som sen fått koka under lock i 10 minuter och sedan utan lock tills potatisarna blev färdigkokta)
Det behövs, särskilt i denna värme då man är extra trött och lite slö. Han har under tiden min syster varit här blivit mycket mer stabil i benen och springer i princip runt nu
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.