www.koket.se

Vegansk pannbiff med löksky och potatismos

Name: Vegansk pannbiff med löksky och potatismos
Ingredients: 400 g vegofärs, gärna formbar; 1200 g champinjoner; 12 msk dijonsenap; 11 kruka persilja; 12 msk japansk soja; 11 gul lök; 1 rapsolja, till stekning; 1 salt; 1 peppar; 12 rödlökar; 11 msk veganskt margarin; 10,5 msk mjöl; 13 dl vatten; 12 grönsaksbuljongtärningar; 11 tsk vinäger; 11 msk soja; 11 msk lingonsylt; 10,5 dl havregrädde; 11 kg potatis, skalad; 12 dl havregrädde; 1150 g veganskt margarin; 11 kruka gräslök; 1 Biffar400 g vegofärs, gärna formbar 200 g champinjoner 2 msk dijonsenap 1 kruka persilja 2 msk japansk soja 1 gul lök rapsolja, till stekning salt peppar; 1 Sås2 rödlökar 1 msk veganskt margarin 0,5 msk mjöl 3 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 tsk vinäger 1 msk soja 1 msk lingonsylt 0,5 dl havregrädde; 1 Mos1 kg potatis, skalad 2 dl havregrädde 150 g veganskt margarin; 1 Topping1 kruka gräslökBiffar; Riv svampen på grova sidan av rivjärnet och hacka lök och persilja fint. Blanda alla ingredienser med färsen och forma till biffar. Stek dem på hög värme i rapsolja tills fin färg, ca 2–3 minuter per sida. Spara stekfettet i pannan för att göra sås i. Potatismos; Koka potatisen. Värm margarin och havregrädde på medelvärme i en kastrull. Stompa potatisen och ha i grädd- och smörblandningen. Blanda om till ett mos. Sås; Skiva löken och stek den i margarin i samma panna som du stekte biffarna i. Häll på mjöl och vatten och blanda runt. Häll på övriga ingredienser och låt koka ihop till en god sås. Servera med pressgurka, mer lingonsylt och toppa med gräslök.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

400 g vegofärs, gärna formbar
1200 g champinjoner
12 msk dijonsenap
11 kruka persilja
12 msk japansk soja
11 gul lök
1 rapsolja, till stekning
1 salt
1 peppar
12 rödlökar
11 msk veganskt margarin
10,5 msk mjöl
13 dl vatten
12 grönsaksbuljongtärningar
11 tsk vinäger
11 msk soja
11 msk lingonsylt
10,5 dl havregrädde
11 kg potatis, skalad
12 dl havregrädde
1150 g veganskt margarin
11 kruka gräslök
1 Biffar400 g vegofärs, gärna formbar 200 g champinjoner 2 msk dijonsenap 1 kruka persilja 2 msk japansk soja 1 gul lök rapsolja, till stekning salt peppar
1 Sås2 rödlökar 1 msk veganskt margarin 0,5 msk mjöl 3 dl vatten 2 grönsaksbuljongtärningar 1 tsk vinäger 1 msk soja 1 msk lingonsylt 0,5 dl havregrädde
1 Mos1 kg potatis, skalad 2 dl havregrädde 150 g veganskt margarin
1 Topping1 kruka gräslökBiffar
Riv svampen på grova sidan av rivjärnet och hacka lök och persilja fint. Blanda alla ingredienser med färsen och forma till biffar. Stek dem på hög värme i rapsolja tills fin färg, ca 2–3 minuter per sida. Spara stekfettet i pannan för att göra sås i. Potatismos
Koka potatisen. Värm margarin och havregrädde på medelvärme i en kastrull. Stompa potatisen och ha i grädd- och smörblandningen. Blanda om till ett mos. Sås
Skiva löken och stek den i margarin i samma panna som du stekte biffarna i. Häll på mjöl och vatten och blanda runt. Häll på övriga ingredienser och låt koka ihop till en god sås. Servera med pressgurka, mer lingonsylt och toppa med gräslök.