1. Hacka gul lök fint. Värm olja i en kastrull, stek löken till den är blank.
2. Skölj linserna i kallt vatten. Lägg över i kastrullen och slå på krossade tomater och vatten. Riv morötterna och lägg i.
3. Tillsätt buljong och tomatpuré. Låt koka under lock ca 10 min på medelsvag värme. Rör runt då och då. Sätt under tiden igång pastavattnet och börja koka spaghettin.
4. När såsen kokat klart tillsätt fraiche och späd med mer vatten till önskad konsistens. Pressa i vitlöksklyftorna. Smaka av med salt, peppar och basilika.
Tillbehör: Servera med pasta, nymalen svartpeppar och ev parmesan.
Spaghetti med köttfärssås är en klassiker som ju funkar nästan jämt. Som snabbmat i vardagen med färs och färdig tomatsås eller som bjudmat med extra tillbehör som goda oliver, ett gott (vitlöks)bröd, mozzarella och solmogna tomater och ett gott rödvin
Eller SpaghettiBolognese om man vill det. Finns ju hur många recept som helst men läste någonstans att en klassisk Bolognese från staden Bologna ska innehålla buljong, morot och selleri
Ja alla har ju sin egen Bolognese och som en hälsning till mästerkockarna så lägger jag ut min. Bolognese är nyttigt - hör du till dem som ser ner på spagetti köttfärssås, barnfamiljens traktor i hushållet
Servera din bolognese med spaghetti och färskriven parmesan på toppen. Spaghetti och köttfärssås. Jag gör alltid min på samma sätt men denna gång tog jag ut svängarna och gjorde en riktig bolognese
Det var mycket intressant att Spaghetti alla Bolognese är typisk husmanskost i Sverige, vilket naturligtvis är ursprungligen infördes från Italien, dock
Stek blandfärs i olja, tillsätt SpaghettiBolognese, frysta ärter och vatten och låt koka 5 minuter till. 5 minuter Stek blandfärs i olja, tillsätt SpaghettiBolognese, frysta ärter och vatten och låt koka
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.