I en stor bunke, smält jästen med det varma vattnet. Låt stå ca 10 min, till det är väl blandat. Rör ner resten av socker, mjölk (yoghurt), ägg, salt och tillräckligt med mjöl att göra en mjuk deg
Vispa upp ägget, smält smöret. Rör ihop alla ingredienser. Klicka ut 4 klumpar på ett bakplåtspapper. Klappa ut med blöta händer till avlånga, naanformade kakor
Jag vet inte exakt hur en äkta indisk dhal smakar men den här linsgrytan är i alla fall mycket god. Jag serverar grytan med naanbröd, ugnsstekt potatis med chili, en svalkande myntasås samt äpple och dadelchutney
äkta spansk chorizo. Vi har gjort hur många olika recept som helst genom åren, men först nu efter att jag bakat typ naanbröd, fick jag en idé och provade och blev helnöjd
Det känns liksom så äkta, det här är matlagning från grunden. Några friterade pappadum till förrätt med mangochutney och picklad lime, rajta och naanbröd
