Äppelpuré. Vi har flera fruktträd i trädgården och man vill ju ta vara på så mycket som möjligt. Så igår plockade jag äpplen och gjorde en sats med äppelmos och äppelpuré
Tror jag tidigare skrivit om min besatthet rörande kokböcker och mat- och baktidningar. Jag tycker att det är ett perfekt sätt att ha koll på vad som händer och samtidigt få inspiration
Koka upp skivat äpple och vatten i en kastrull. Sänk värmen och rör ner hälften av kryddpepparen, lägg på ett lock och låt sjuda i 15-20 minuter eller tills vattnet har kokat in
Koka upp vatten i en stor kastrull, salta väl. Koka kålrot och rotselleri klart, spara blanchvattnet. Lägg grönsakerna i en ny kastrull, koka in grädden
Min första lediga dag har varit allt annat än ledig men imorgon planerar jag att ligga i horisontalläge på soffan och spela Monkey Island ungefär hela dagen
Över 1 800 matintresserade, press, eliten av kockar och annat branschfolk invaderade Stockholms nya konferenscentrum , Stockholm Waterfront, onsdagen 25 januari, för att begå den 29
