österrikiskt godis. Vi äter den tillsammans med pressad potatis och en härlig sallad med gröna blad, tomater, rödlök och lite rester av broccolisalladen från dagen innan
Lucys recept och inspiration för familjen och andra matglada
an på spisen* När den är varm, häll i en klick smör och höj värmen något* Peppra köttet ordentligt och lägg i stekpannan* Stek kort på ena sidan tills det får en yta, vänd* Stek på andra sidan tills det börjar komma upp röd köttsaft, då är den medium rare* Lägg upp en hög rotfrukter på tallriken* Lägg köttskivan över och övest en bit chevresmör* Servera med sallad utan dressingPassar perfekt till ett strävt, rött franskt eller sydafrikanskt vin
I det österrikiska köket jobbade jag som inte kan tyska, en jugoslavisk diskare som inte kunde tyska el engelska och två österrikiska kockar som bara pratade tyska – men vi lyckades kommunicera ändå
) Men å andra sidan kommer några av de bästa österrikiska ölsorterna från Steiermark, som t ex Gösser, som bryggs i Leoben och Reininghaus und Puntigam från Graz
Många vackra byggnader från barocktiden finns i Salzburg - den store österrikiske dramaturgen och poeten Hugo von Hofmannsthal kallade staden för "Österrikes mest italienska stad"
