Pot au feu, soppgryta eller pulled högrev. Det är otroligt praktiskt att göra en soppgryta i ugnen som får stå och gosa till sig i många timmar för att få must och smak
Det blev en kanongod mustig gryta, med lite lagom hetta. Nu vet jag att Indien inte ligger i Afrika, men gillar man den sortens mat så gillar man denna gryta
Lägg den i en lätt oljad stor gryta som har lock. Igår långbakade jag en högrev tillsammans med en massa rotfrukter, så det receptet kommer också så småningom om det visar sig bli ätbart
Köttet skärs i bitar (kalopsbitar) och brýns i en tjockbottnad gryta tillsammans med löken samt salt och peppar herbamare är ett bra substitut om man inte vill ha för mycket salt
Koka nu grytan men man måste efter hand tillsätta lite vatten i taget. 500 g märgpipa eller högrev. Smält smöret och tillsätt finhackad vitlök och curry och låt det fräsa liten stund
