Här kommer receptet på den apelsinmarinerade laxen som vi åt för några dagar sen. Snart är det dax för final i melodifestivalen och jag tror på vinst för Måns
Snart är det slut på citrussäsongen, men ännu håller de brandgula frukterna formen. Skala och ät som vanligt eller pressa dem och låt dem bli till morotsmarinad
Apelsinmarinerade betor. Värm en stekpanna till medelvärme och ugnen till 100°. Skär ett rutmönster i ankbröstens fettkappa och salta och peppra köttet