Tweet Pin It Skriv utNu när det börjar bli lite varmare och ljusare ute så kan det vara gott med lite lättare mat till lunch och idag testade vi att göra den här asiatiskanudelsalladen med biff som blev himla god
En god och enkel asiatisk rätt som känns fräsch med nudelsalladen med sina goda smaker. Biffar. Tycker det är en bra sommarrätt med nudelsalladen och de hackade jordnötterna gör mycket för rätten
Den fantastiska vietnamesiska nudelsalladen från kokboken Monica Eisenmans asiatiska nudlar och smårätter fick mig att ta en resa i fantasins underbara värld
Slå marinaden över nudelsalladen och smaka av med salt. Fiskbiffar- Grovhacka 1 bit purjolök så att du får ca 1 dl. Mixa tills du får en jämn konsistens och forma ca 8 st små biffar. Hetta upp en panna med 1 msk olja och stek biffarna på medelvärme på båda sidor tills de har fått fin färg. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och ställ in i ugnen på 100 grader tills det är dags för servering. Smaka av med 1 nypa salt och ca 1 tsk limesaft (resten av limesaften används till nudelsalladen)
