Förrätten skulle vara superenkel var tanken, men eftersom Växjö inte dignade av fetaost i bit så fick jag lägga mycket tid på att leta, vilket gjorde att på den tiden skulle jag kunnat göra en ganska avanceradförrätt
Den kräver inga avancerade kokkonster alls och med tanke på hur otroligt gott det blir är den bara ytterligare ett bevis på att "enkelt är godast" och "less is more"
Tweet Pin It Skriv utFörrätter kan vara lite knepigt ibland, vi tycker att det inte ska ta för mycket fokus från varmrätten och samtidigt så vill man inte att det ska ta alltför lång tid att göra heller
Jag serverar min sallad på lite annorlunda vis idag och det fick bli en spännande förrätt. Caprese Sallad eller som Italienarna säger “Insalata Caprese” är en vacker och ljuvlig sallad
När vi ändå är inne på den goda påskmaten så tänkte jag idag tipsa om en lyxig mat-cheesecake som passar alldeles perfekt på påskbuffén eller som förrätt till påskmiddagen
Till förrätt kan man gärna göra något med fisk eller skaldjur som också är nordiskt och är i säsong under vintern, exempelvis gravade laxrullader med örtcréme (recept kommer så småningom), halstrade pilgrimsmusslor eller en räkcocktail
Middagen var inte så avancerad heller, men det tar alltid lite tid när man ska skära upp grönsaker. Som förrätt var min plan att göra vietnamesiska vårrullar, som jag tidigare skrivit om hur enkelt det är att göra
Mannen är iväg på julmiddag med sitt jobb och jag hade ingen lust med avancerad matlagning. Man skulle kunna äta röstin som förrätt också, stek några mindre istället för en stor – toppa med tex en klick smetana/creme fraishe och finhackad rödlök
