Smula ner jästen i en skål (torrjäst blandas med mjölet). Pensla med ägg och strö pärlsocker över. Att baka goda glutenfria bullar är inte alltid så lätt
Då tycker jag ni ska bakabullar, för de hör om något advent till lika mycket som peppakakor. Är ni kanske också sugna på att baka något till årets första adventsfika
Det är ju inte bara godare, utan det fyller ju även husen och lägenheterna med det där fantastiska doften som bara just nybakadekanelbullar kan åstadkomma
Det är söndagsmorgon och vad passar bättre än att baka lite bröd, närmare bestämt ett müslibröd. Forma sedan din deg till en limpa eller om du vill ha bullar så är det också möjligt
Blanda ner med bakpulvret och resten av mjölmixen. ½ påse torrjäst (eller 25 gram färsk jäst). Häll i en bunke och rör sedan ner torrjäst, salt, kardemumma, ett ägg, fiberhusk och 2,5 dl av mjölmixen. Ta upp på mjölad arbetsbänk och baka ut 6 runda bullar. Lägg över på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 20-30 minuter. Pensla med ägg och grädda i mitten av ugnen 10-13 minuter i 200°C. Ägg, Bakpulver, Fiberhusk, Florsocker, Glutenfri mjölmix, Kardemumma, Mandelmassa, Mjölk, Salt, Smör, Strösocker, Torrjäst, Vispgrädde 40 gram smör. ½ påse torrjäst (eller 25 gram färsk jäst)
Dessa Pani Popo som är egentligen från Samoa ön men äts nästan överallt runtomkring (har jag hört) är saftiga och luftiga sötfrallor bakademed kokosmjölk och indränkta i kokos sås
Vi fortsätter i festens tecken och bakarfastlagsbullar. Hade inte planerat att baka, så jag hade ingen mandelmassa hemma, så fyllningen fick bestå av hallonsylt och det är inte heller fy skam
