Vispa ner vetemjöl och låt det skumma ihop på botten utan att det får färg. Ännu fylligare blir den genom att du vispar ut en äggula med 1/2 dl matlagningsgrädde
Många har testat Jamie Olivers lasagne med crème fraiche i stället för bechamelsås och lovorden har haglat så tätt och övertygande att jag inte kunde låta bli att prova själv
Hamburgerbröd, ska inte bara vara lätta och luftiga, de ska även ha en mjuk skorpa och ett finporigt inkråm, nästan lite som en tvättsvamp så att det kan suga åt sig bra av hamburgarens köttsafter utan att lösas upp
Bygg din lasagne genom att lägga bechamel i botten, sedan pastaplattor, sedan köttfärssås. Pastaplattor, bechamel, köttfärssås och avsluta med bechamel och lite riven parmesan
Till bechamel, används en tjockbottnad kastrull för att så långt det går, undvika bränd sås. Jag gjorde en vanlig bechamel och adderade en stor burk med créme fraise i den
Jag kanske är lite udda, men att komma hem till en färdig färssås, och bara behöva koka en bechamel, montera lasagnen och låta den tillagas i ugnen - det är för mig närapå snabbmat
( jag gjorde en varsin vardera ost och en tjockare bechamel, båda blev jättegoda. Det var dags för ett nytt experiment på frihand – det var längesen – och det funkade den här gången också (…) Glutenfria majstortilla-ish till kvällens superfyllda och smaskiga quesadilla-middag
