(Hit går det bra att förbereda). Tillsätt grädde, vin och cayennepeppar. Pancettan ser fet ut där den ligger i disken, men allt det feta försvinner när man steker den och den är otroligt god att strö över fisk eller pastarätter
En vecka senare var vi på munskänkarnas sortimentsprovning av det tillfälliga släppet i december och då stötte vi på två årgångar av samma vin från Domaine Long-Depaquit (Chablis Grand Cru) som både skulle passat helt otroligt bra
Då är det bra att börja med dem och lägga i fisken efter ett tag. Blanda äggulor, vatten, citronsaft och vinäger i en skål lämpad att använda för vattenbad
Värmen räcker bratill att laga klart fisken. Vad som är bra med skrytet, eller resultatet i alla fall är att jag nu kan delge er mitt recept, och att ni då kan laga en likadan soppa själva
Passade mycket bratill både fisken och såsen. En riktigt bra film kollade vi också på, kärlek och humor i "Larry Crown", med Tom Hanks och Julia Roberts
Det var ett bra val. Häll i vinet och låt koka tills det nästan har ångat bort. Känn dig inte tvingad att använda ALL buljong om du inte tycker det behövs
Det här är en rätt som känns lyxig och serveras ofta på fina restauranger, viktigt är att ha en bra fond, det ger stor skillnad i smak jämfört med koncentrerad på flaska
