Dagen börjar förstås med att ni ska få ett recept, lite goda frukostbullar är det dags för. Min dag är uppbokad med jobb, möten, hämtning av barn lite tidigare än vanligt och annat fix, fullt upp med andra ord
Man kan förstås göra vad man vill med den här degen, men vi tyckte det var praktiskt att få några snabba bullar till frukost och en liten limpa till middagen
Tillsätt vetemjöl, durumvete och salt och rör ihop allt tills du nätt och jämt får ihop en deg. För enkelhetens skull gräddar jag dessa bullar i en muffinsplåt och det finns ett par fördelar med det
1 dl durumvete. Rör ner durumvete, vetemjöl och knåda degen smidig i 25 minuter i maskin. Dela degen i 6 delar och rulla till bullar, baka ut pizzabottnarna på mjölat bakbord. 1 dl durumvete
Lite annorlunda meddurumvete och vet ärligt talat inte vad det har för egenskap i brödet. Ni som följer mig på Facebook vet ju att jag brottades med en "superdeg" i helgen
Dela degen på mitten, rulla den till två stora bullar och strö över lite durumvetemjöl. Lyft försiktigt över bröden på bakstenen eller plåten med hjälp av en brödspade
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspadet. Pensla ev med uppvispat ägg. Dela degen i ca 20-25 bitar och forma till runda bullar. Lägg bullarna på bakplåtsklädda plåtar och jäs under duk ca 30 minuter. 4 dl durumvete. ev 1 ägg att pensla med
Baka ut till runda bullar. Tillför grahamsblandningen, vetemjölet, durumvetet och honungen. 1 dl durumvete. Låt jäsa ca 45 minuter med handduk på. 1 dl durumvete
