Koka upp vattnet tillsammans med salt, vitpeppar, morötterna och en klyftad gul lök i en stor gryta. När helgen kommer då har man ju tid för lite "långkok" så i lördags slog jag till och gjorde currykyckling i kokosmjölk efter inspiration ifrån Remsans recept på currykyckling
Red av currykycklingen till en simmig konsistens med maizena utrört i lite kallt vatten. Låt currykycklingen inte koka nu får då kommer kokosmjölken skära sig och då går det inte att rädda
Gjorde en sallad till med, roccolasallad, paprika, tomater, gurka och fetaost. Igår använde jag mig av kycklingben, till den röda currykycklingen i kokosmjölk
Kycklig som blandas medi härligt mustiga smaker av curry, ingefära, spiskumin och gurkmeja. Stek kycklingen och blanda i övriga ingredienser, småsjud en stund och servera sedan med ris och sallad
Häll över kokosmjölk och vispgrädde. Då kanske ni har sett att det är Lidl som sponsrar i år och i och med detta så har dom också en tävling varje vecka där man kan vinna presentkort
Bryn kycklingen på båda sidor i en stekpanna med matfett. Garnera med citronmeliss eller koriander och servera med ugnsrostad blomkål och kokt basmatiris
Dela minimajsen på längden och lägg ner i grytan tillsammans med bambuskott. Koka upp kokosmjölk, grädde, currypasta, ingefära, fond, soja och limesaft
