Egentligen vet jag inte vad som krävs av en efterrätt för att den ska få kallas Tiramisu. Varje italiensk husmor med självaktning har nog sitt eget recept, men den innehåller oftast de lätta, torra savoiardikexen (kan också göras på sockerkaka), och ofta är de smaksatta med en blandning av kaffe och amaretto, marsalavin eller annan likör
Tiramisu är en italiensk efterrätt och Tira mi sù betyder ungefär pigga-upp-mig på italienska. 1 msk amaretto (eller 1 msk pressad apelsinuice + rivet skal från ½ apelsin). Tillsätt amaretto alternativt 1 msk apelsinjuice med rivet skal från ½ apelsin. 1 msk amaretto (eller 1 msk pressad apelsinuice + rivet skal från ½ apelsin)
Noterar också att jag gör mer och mer efterrätter. 2 msk mandellikör ( amaretto). Jag vet inte riktigt var det är men oj vad jag är seg på att uppdatera
Tiramisu med jordgubbar 4 porten form med måtten ca 30*20 cmca 1 paket savoiardikex2 äggulor1 dl socker300 g mascarponeost½-1 apelsin, rivet skal och pressad saft3 dl starkt kallt kaffe1 dl apelsinlikör, eller amaretto1 paket jordgubbarVispa samman äggulor och socker så det blir fluffigt. 2Rökt lammkorv svart oliv urkärnad och halveradTopping till crostini, nr 3pepparrotsvisprökt renkött Carina förbereder efterrätten, allt under kontroll av lillasyster
När vi kommit till val av efterrätt var klockan redan efter fem. Ju mer amaretto desto rinnigare dock. Vi hade fortfarande inte handlat och alla funderingar på efterrätter som pannacotta (min favorit) eller chokladmousse (mannens) fick läggas på hyllan
Den andra vinnaren i semmeltävlingen är nämligen inte så mycket en fastlagsbullevariant som en semmelinspirerad efterrätt inskickad av Linus Holmlund – semmeltiramisùn
Koka starkt kaffe, sockra och smaksätt ev med likör, tex Amaretto. Tiramisu Det här receptet är beräknat för 8 personer, men då får man inte servera denna underbara efterrätt i en stor form utan i portionsskålar ¦ 5 äggulor vispas vitt med 5 rågade tsk socker
