), gratinerade tomater och mangosås. Jag har länge velat inför att själv tillaga hummer. Färsk hummer är säkerligen godast men jag hade inte tillgång till det så jag köpte förkokta frysta små rackare som fick tina i kylskåpet nästan ett dygn innan
) Hummer, gratinerad sådan, som avnjöts här i köket på lillejulafton då vi upptog en gammal tradition att äta djur från havet och låta dom få sällskap av bubbor
Men väldigt enkelt att göra, bara att klyva hummern och gratinera med en god svampsås. Jag kommer även i år att fortsätta dela med mig av tips på lättlagad, enkel mat på naturliga råvaror
Nyårsfestligt och enkelt och samtidigt lagom lyxigt. Låt puttra några minuter och red sedan av med maizenamjölet och blanda sedan ner hummerköttet och persiljan
Kostar en slant, och antagligen ännu mer just nu men satan så gott och enkelt det är. Ovan ett blandat fat med hummer, havskräftor, ostron, räkor och krabba
Så här gör du en enkel pizza bianco. Det fick bli ostron och hummer istället. Amerikansk fryst hummer är helt ok till att gratinera eller som här, göra pastasås av
Kanske borde vi slänga upp en hummer eller något annat istället i formen, men den hade kanske nog inte passat så himla bra till potatismos känns det som
Enkelt och fantastiskt gott. I min variant av den klassiska fiskrätten sjötunga Walewska har jag uteslutit tryffeln och garnerat med räkor istället för hummer, men smaksatt vitvinssåsen med hummerfond
speciellt om man önskar äta svenska kräftor eller hummer eller finare musslor. Tina och rensa hummern. Lägg i hummerköttet skuret i bitar och servera med bröd och en klick crème fraiche och lite färsk salvia
GRÖN SOPPA MED PASTA OCH GRATINERAD OSTMACKA. GRATINERAD OSTSMÖRGÅS. Jag är ambitiös med mina maträtter. Ibland slår jag knut på mig själv och kokar levande humrar, sous-vide lagar hjortfiléer och mixtrar med mousser
