Klyv krabban genom att lägga den med ryggen neråt. 1 färskkrabba (ca 500 g). Bryt bort stjärten. Stick in en kraftig kniv i huvudänden och skär igenom efter mittlinjen
Det går naturligtvis bra att använda krabbkött på burk om du inte får tag på färska krabbor eller varför inte räkor eller kräftor om du hellre vill det
Hacka färsk dill och blanda. Crêpes. Vispa ägg, mjöl, smör och grädde till en smet. Låt svälla i en kvart. Grädda smeten till lövtunna crêpes, de får ej vara tjocka
Ibland kan jag bli vansinnigt sugen på krabba och då tycker jag de små paketen med färskt krabbkött i butiken är fenomenala, för även om en hel kokt krabba är trevligare så tar det tid att pilla ut allt kött