Färskabondbönor är en delikatess tycker jag. Bondbönornas tid är nu. Se till att koka de färska bönorna ett par minuter innan användning i sallader, varmrätter, puréer eller vad du nu vill göra med dina bondbönor
Jag har testat att göra soppan både med spenat och med rödbetsblast, både med bondbönor och med vanliga ärtor, och både med fryst tinad fisk och färsk dito
Djupfrysta kan inte mäta sig med de färska tyvärr, men jag var tvungen att prova. Jag hade en påse djupfrysta bondbönor som jag serverade till, slungade i smör och med lite vinäger och salt
Bondbönor tillsammans med tunnt skuren vildsvinsalami (eller bacon) är ett gott tillbehör. Dekorera med några räkor och dragonblad, glöm inte bondbönorna
Linda Prieditis 500 g Bondbönor. 1. Förbered det gröna. plocka ur bönorna ur sina skidor. Skär bort den nedersta träiga biten på sparrisen och dela stjälkarna i ca 3 cm långa bitar