Jag har tidigare lagt upp ett par fantastiskt goda recept med pilgrimsmusslor (Jamie Oliver-sallad, Förrätt med svart trumpetsvamp), men man behöver ju variera sig
Ren enkel förrätt. Tina fisk och pilgrimsmusslor, skär dem i små tärningar. ca en kvart räkor med skal. Lägg tillsammans i skål och riv över lite limeskal och pressa sedan över saften från hela limen
Ren enkel förrätt. Tina fisk och pilgrimsmusslor, skär dem i små tärningar. ca en kvart räkor med skal. Lägg tillsammans i skål och riv över lite limeskal och pressa sedan över saften från hela limen
Perfekta på en asiatisk buffé eller som förrätt. Jag gjorde dem vegetariska eftersom vi skulle ha fisk och skaldjur till, men det går att ha i lite hackade räkor eller crabsticks om man vill
Vår förrätt i lördags, Avokadosoppa med het torskrygg. Istället för fisk är det också gott att servera soppan med räkor eller kräftstjärtar eller kanske till och med pilgrimsmussla (som jag i och för sig aldrig provat)
har provat göra en Skagenvariant med rödlök, dill och hackade räkor (nästan som ovan) och jag fick så mycket beröm (snittar till ett föräldramöte på förskolan, snacka om att jag "smörar" för föräldrarna
Det är en väldigt många smaker som ska komma till sin rätt i den här förrätten och vill man ha en smak mindre kan man med fördel byta ut kaprisn mot lite mer salt
Till middag blev det en tre rätters i form av två förrätter och en efterrätt. förrätt -. ~ Ceviche för två personer~ 4 pilgrimsmusslor (går bra även med räkor, lax, torsk. ) som får dra i saft från 3 lime i kylskåpet minst en timma~ hacka en halv röd chili, en vårlök, en bit mango/0. 25 dl fryst mango), en avokado och blanda försiktigt i lime och pilgrimsmusslor~ smaksatt med svartpeppar, hackad koriander och salt
