Filodeg är något som vi brukar ha i frysen, alltid bra till smårätter eller efterrätter. De var små pajer gjorda på filodeg, färsk frukt och hemgjord vaniljkräm
Måndag betyder även att det är "köttfri måndag" igen och vi har kommit till sluttampen på mitt vegetariska julbord för Hälsans Kök, efter denna rätt är det bara en maträtt och en efterrätten kvar
Ta ett filodegsark och lägg på smörpapper på en plåt. Förrätten minns jag inte men jag kommer väl ihåg en fantastisk jordnötssås och denna underbara efterrätt som jag tog med receptet hem
Stäng av värmen och låt kallna helt innan du fyller filodegen. Znoud El Set och Shaabiye är egentligen samma typ av efterrätt men de formas på olika vis
Filodeg är tunna tunna blad av deg gjord på vetemjöl, salt, vatten och olja som man köper färdiga. Filo kan användas både till förrätter, varmrätter och efterrätter
Storfavoriterna på efterrättsbuffén i fredags blev nog dessa filodegsrullar med rabarberfyllning. Klipp filodegen i tre remsor från långsidan (så det blir korta ganska breda remsor, inte långa smala)
Börja med att separera filodegstrådarna från varandra. Efterrätter,. Fördela därefter ut resten av trådarna ovanpå (om du tycker det blir för mycket filodeg anpassar du bara efter tycke)
Till efterrätt blev det Ris a la Malta. Cigarrbörek med fetaostfyllning20 st filodeg för cigarrbörek (trekantig form)Fyllning200 gr fetaost1 knippe hackad persiljaSalt&pepparChilipepparBlanda fyllningen, lägg i filodegens ytterkant och rulla till en cigarr. 20 st filodeg
