Lägg de fyllda tomaterna på filodegen. filodeg. coctailtomater. Lägg de fyllda tomaterna på filodegen. Skär till filodegark som är lite större än formen
Lägg ett ark filodeg i taget i en ugnsform, pensla smält smör mellan varje ark. Ta upp de soltorkade tomaterna, bryt broccolin i mindre bitar och blanda med kycklingen
Flera av de recept jag lagat i sommar kommer från just senaste årens Buffétidningar, och det här är ett av dem från årets juninummer - Siri Barjes vegetariska filodegspaj med pinjenötter, getost, karamelliserad lök och tomater
Rulla ut filodegen på en fuktig handduk. 1 dl finhackade tomater. 1 rulle fryst filodeg, tinas. Lägg på en sträng ostfyllning på varje filodegsremsa, ta tag i 3-4 ark av degen och vik in kortändarna och rulla sedan ihop till en rulle. 1 dl finhackade tomater
Filodegspajer med sötpotatisfyllning. Finhacka oliver/tomater, mandlar och örter. tinad filodeg. Ta dubbla ark filodeg och pensla med olivolja (förvara resten av degen under en fuktig handduk så att den inte torkar)
Finhacka lök, tomat och sivri/paprika. 4 portioner 350 g yufkadeg (finns i bla butiker som säljer produkter från Mellanöstern, kan ersättas med vanlig filodeg) Köttfärsen. 300 g köttfärs 1 lök 2-3 st sivri (turkiska paprikor, kan ersättas med en 1 grön paprika) 2 tomater 2 msk tomatpuré 1 dl vatten 2 tsk paprikapulver eller chilipulver Salt och peppar Yoghurten. 2 tomater. 2 msk tomatpuré
Tomatsallad. Halvera eller skiva tomaterna i kvartar och fördela dem ovanpå dressingen tillsammans med en nypa salt samt de fina små basilikabladen (om du hittar grekisk småbladig basilika är den perfekt, men det går lika bra med vanlig)
