Tinapangasiusfileerna och torka av dom noggrant med hushållspapper. Krydda filéerna, rivcitronskal över, dela citronen och krama ur saften av en halva på varje filé
Fiskiugn. Brysselkålsmos och mumsigpangasius. Alla inlägg,. Pangasiusfilé som läggs i ett vattenbad, ringla över olivolja, krydda med salt, vitlökspulver, aromat och citronpeppar
Lägg den frysta eller tinadefiskeni en smord ugnsfast form. Ugnstemp. Nu finns det mycket kantareller i skogen, då passar det att göra en god fiskrätt med kantareller
Lägg den frusna fiskeni en trång smord ungsform (brödformen tog jag). Blanda grädden, saffran, paprika, smulad dragon, salt och peppar i en kastrull och koka upp
Efter att ha inhandlatmina xxx gram av torsk ifiskdisken förstod jag att det här knappast var hållbart för min plånbok och på vägen till kassan plockade jag även med mig en påse fryst Pangasius
Fiskfiléer (i detta fallet pangasius) läggs i en form. Iniugnentillsammans med fisken. Jag börjar resan med en måltid som är tillagad på typisktBitte-vis, dvs man tager vad man haver
Vad jag vet så tillhörinte denna fisk de "svartlistade" fisksorterna. Ja nu när torsken är bannlyst här hemma så tycker jag att Pangasius är en kalasbra ersättare, både smakmässigt och väldigtprisvärd
