Dock var det enligt min mor ett måste att ha fläskfärs. Det här var en av mina favoriter som barn. Eftersom jag bor ihop med en jägare testar jag tillaga det mesta med älgkött
Den består av en fylld köttfärslimpa inrullad i bacon, grillad på låg värme med rökflis. Man kan egentligen fylla själva limpan med vad man vill, jag fyllde med fänkålssalami och mozzarella
Saftigast limpa blir det när minst en tredjedel av färsen är fläskfärs. Riktigt mager färs som älg- eller annan viltfärs behöver blandas med hälften fläskfärs
Jag har aldrig gjort en köttfärslimpa i hela mitt liv. 400 gram fläskfärs eller annan färs om du vill det. 400 gram fläskfärs eller annan färs om du vill det
Jag stekte fläskfärs tillsammans med massa godsaker som jag åt på en salladsbädd. Längre ner i inlägget så passar jag på att ge er receptet på köttfärslimpan vi åt häromdagen då vi hade besök av våra vänner och ni som följer mig på twitter & instagram kanske sett att jag lagt ut brunchbilder på smoothie under veckan
