Ett fröknäckemed mandelsmör och granskott (jag har fortfarande kvar från vår livslustiga julgran som tog det här med skottår på allvar) och ett med avocado mosad med kokosolja och toppad med blåbär
Igår tog jag mig för att baka glutenfritt fröknäcke igen eftersom förråden började sina. Det säger jag visst varje gång jag bakar ett nytt fröknäcke, men jag tror bestämt det är lite extra sant den här gången
En burk fröknäcke går alltid åt hemma, kanske ibland lite väl fort. Tillsammans med smör och ost eller skivad avocado så är det perfekta mellanmålet eller jätte gott på lördagskvällen med ostbrickan och lite marmelad
Det är lite ”knäckigare” och kraftigare än mitt recept på Fröknäcke och jag gillar att prova nya saker =) Varken havregryn eller vetekli (skalet från vetet) innehåller gluten MEN när de hanteras så kan de komma i kontakt med gluten så är du glutenallergiker så fungerar ju inte vetekli, havregryn går att köpa helt glutenfria
Krydda med lite chilipulver och spiskummin efter smak. 11 dl havregryn. lin-, solros-, pumpa- och sesamfrön 1 dl havregryn 1 dl mjöl, t. majs- eller kokosmjöl 2 dl vatten 0,5 dl olja 0,5 tsk salt Chilipulver SpiskumminRör ihop fröerna medhavregryn, salt och mjöl
Blanda grahamsmjöl, havregryn, solroskärnor, linfrö, sesamfrö, salt och rosmarin i en bunke. Värm upp ugnen och låt under tiden degen vila, så att havregrynen sväller något och degen inte vätskar sig
Sprött och smakrikt, överraskande gott faktiskt Du blandar alla ingredienser på en gång, trycker ut degen med fingrarna och sedan är det klart för gräddning
Senast ut gjorde jag ett knäcke med en mix av fröer och lite havregryn – alldeles perfekt och så gott med mosad avokado eller lite vegansk ost och paprika på
