Bröd och bullar, Från hela världen, Småkakor. 28 Oktober 2016. Èclairs franska bakverk. Underbart fin franskt bakverk, pâte à choux, hör hur fint det låter om man kan uttala det på rätt sätt förstås, fylld med len vaniljkräm, sikta med florsocker och ringlad choklad på toppen
Vilken helg vi haft. Lördagen blev superlyckad. Jag och lillasyrran packade in våra äldsta barn i bilen och for till Karlskrona för att vara med på genrepet inför första delfinalen i Melodifestivalen
Rulla till 14 bullar och lägg i smorda mazarinformar av aluminium. Dela de två resterande degbitarna i 14 bitar och rulla till små kulor som sätts på toppen av de stora bullarna
Forma smeten som köttbullar (ca 90 st) och lägg på en olivolje smord ugnsplåt, smörj med 2 msk av oljan använd resten att strila över då alla bullarna är rullade. 1-2 msk torkade örter tex franska
På franska kallas dagen för 'Mardi Gras' (som också betyder 'fet tisdag') och det är därifrån som Mardi Gras-karnevalen i New Orleans har fått sitt namn
Forma dem till bullar. Smält smöret i en kastrull. Häll i mjölken och värm till 37 grader. Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degvätskan
Enligt dem själva hämtar de inspiration från de "franska, spanska och italienska lantköken". Men den rätt som gjorde mest intryck på mina smaklökar var stora italienska köttbullar i tomatsås
