Blanda samman äggulor och salt till såsen och pressa ner vitlök rör ner vinägern tillsätt olivoljan droppvis under kraftig vispning konsistensen ska bli som majonnäs servera bläckfisken med såsen och en citronklyfta och färsk dill 400 g djupfrysta panerade bläckfiskringar
Sist, men inte minst, så friterade vi bläckfiskringar. Därefter går vi vidare till grön sparris som vi ångkokte och serverade med tunna skivor av spickeskinka och en superenkel hollandaisesås
Tartarsås. Börja med att göra tartarsåsen. Låt såsen stå kallt medan du fixar med resten. Servera med ris och tartarsås (jag tog lite färdigköpt asiatisk chili- och vitlökssås till också)
Lördagkväll och dags för lite rolig plockmat, vi friterade fish and chips för några dagar sen men kunnde inte låta bli att prova igen med lite bläckfisk
