Vispa grädden. Smält chokladen på svag värme i vattenbad eller i mikro så att den precis bara smälter. Vispa upp äggen och tillsätt chokladen under kraftig omrörning
Det går såklart lika bra att göra som glasskulor istället för glasspinnar om du hellre vill det. Eventuellt lite rivet citronskal, ger en spännande touch men det är lika gott utan
Det är fantastiskt kul att få göraegen korv, man vet vad den innehåller och man får svårt att förstå varför det ska vara nödvändigt med alla konstigheter som tycks finnas i den köpta varianten
Jag valde att göraegen, sockerfri choklad istället för att använda mörk choklad. Det följde också med två olika recept på vad man kunde göra med produkterna, men jag valde att göra något eget som är anpassat efter hur jag äter, d
Vill du göra stor tårta gör du en stor botten och sedan nästa dag gör du en till botten). Smaksätt ev med t ex hackad daim, frysta halvmixade bär eller rör ihop kakao+socker med lite vispgrädde innan du börjar vispa så får du chokladglass
Den saltstänkta kolasåsen blev jag inspirerad att göra efter ett besök på favoritstället StrandNära där de serverar saltstänkt kolasås till chokladglass
Det lossnar nu, säger Göran Hoas om att ha vunnit priset Årets Hållbara Gastronomi. En burrata klarar sig utmärkt alldeles på egen hand, bara tillsammans med god olivolja
