en himla god sill. Alla sillar som lagts in i det här huset har ju inte blivit bra. SKÄRGÅRDSSILL. Sila av allt spad från sillen men behåll lite av löken från marinaden
Båda varianterna blev riktigt goda. Här kommer det utlovade recept på sillen jag gjorde till jul. Om man för tillfället har tröttnat på sill så kommer det ju både påsk, midsommar och fler jular
Jag brukar servera typ smörgåsbord under någon av påskdagarna – Jansson, köttbullar, sill, prinskorv… Ja, lite som ett julbord alltså men utan skinka och med stuvade ägg
En liten trevlig plock-tallrik med sill, lax och räkor. Sill med emulsion på brynt smörinlagd sillhårt brödbrynt smöräggulavinägerLåt det brynta smöret svalna av så det har ungefär samma temperatur som ägget och vinäger
Sill i röra med smörslungad potatis. Vårlunch i solen – pikkalaka sillsallad 10 personer. Potatissallad kan vara hur bra som helst, eller så kan den vara färdigköpt
Dem är supersnabba att göra och väldigt goda. Ända fram till något år sedan så tyckte jag att sill var en av de värsta sakerna på julbordet, det smakade ju hemskt
Oftast har vi nöjt oss med en enklare sillunch, en så kallad S. S för enbart smör, ost, sill, men eftersom more is more brukar jag alltid komplettera upp lite efter smak
Pappa brukar göra en god örtbakad skinka till påsk och servera tillsammans med hans variant av mimosasallad (som ni skymtar bakom i skålen) och som är betydligt godare än den man köper färdig i butik
