Varje bit skall i passa skeden du äter med därför man äter ju med sked och gaffel i Thailand. 125 ml kokosgrädde En medelmåttig kokosgrädde och mjölk ger en medelmåttig curry så köp hög kvalitet. 2-3 msk gröncurry pasta Du bestämmer hur stark du vill ha din curry, prova dig fram. 250 ml kokosmjölk. 4 kycklinglår skurna i små bitar. En stor näve "thailändsk basilika" - Horapha Ungefär 5-7 blad per person och låt dem vara hela, hacka inte dem
Tillsätt kokosmjölk, fisksås, ostronsås, socker, sesamolja och vinäger. Blad av thaibasilika. Bryn currypastan i olja någon minut och tillsätt sedan kycklingstrimlorna
Den här matiga soppan med smak av citrongräs, gröncurry och kokosmjölk är nästan som en gryta och den lilla extra twisten är att jag tillsatte kamutvete i grytan
Här lagade jag väl inte direkt ifrån ett recept, utan följde instruktionerna på förpackningen - dvs stek (egentligen kyckling men jag tog svamp, spetskål, grön paprika, harrys kuvert och bladspenat), i med k-mjölken och grytbasen, låt koka, servera med ris
