Det finns ju en hel uppsjö av speciella konceptgrillar, kaminer och smokers nuförtiden. Idag vill jag uppmana alla som älskar att grilla att inte enbart stirra sig blinda på själva "grillen"
Jag tycker fler borde prova på att grillahel eller halv kyckling. En fågel med den gula pippin är alltid helt fri från antibiotika som man vanligtvis använder utomlands
Helgrilladkyckling blir mycket saftigare och godare än att grilla delarna var för sig. Grillad Mojo ChickenRosmarinrökt Kycklingfilé med SupersalladShake & Plank Grolsch ChickenPulled ChickenCherry coke can chickenJulmustcan ChickenAquavit Can ChickenBeer can turkey
Natur och matlagninmg = grillat. Jag tittar bla på matlagningsprogram från hela världen och inspireras mycket av dom samt inspiration från länder jag besökt
Korv grillas någon gång i veckan, helst egengjord om det finns möjlighet. Grillar allt från korv, pannbiff, kyckling, fisk, skaldjur, grönsaker till shortribs och favoriten Tomahawk steak, uppskattar även Asados och routesseri
Numer åker vi runt i vårat moderskepp ”husbilen” i hela Sverige och grillar för företag samt privatpersoner på alla möjliga tillställningar och lever på detta
Det är som jag nämnde tidigare, ända sedan barndomen och jag helt enkelt älskar att laga mat utomhus tillsammans med nära & kära samt den karakteriska smaken av kött grillat öven öppen eld
Då börjar vi med en Grillad Hummer med Vitlök/Örtsmör sedan en mix grill med ribs, kyckling, brisket, pulled pork och hemstånkad chorizo tillsammans med grillade rotfrukter och fresch salad
En rubad kyckling är för mig en kyckling som man fyllt mellanrummet mellan skinnet och brösfilérna med ört eller kryddsmör och sedan kryddad med en torr kryddblandning runt om helakycklingen som sedan grillaspå rotiseriet
Har under tidigare år rest mycket och fått chansen att testa på och smaka mig genom olika kontinenter och dess kultur med mat och hantering, allt från gräva ner lamm i MellanÖstern,grillakyckling i lerkruka i Afrika till kinesisk fläskgröt i Asien
Jag tror att jag vann på rutin, har grillat länge, och snabbtänkthet- jag kunde snabbt hitta lösningar och vågade experimentera och även göra lite mer avancerade tillbehör än Ben
Det ä rom jag säger, man får anpassa sig efter de medel man har och det som gör en bra grillare är att vara uppfinningsrik och tänka till Jag menar, man kör inte helkycklingpå en sån utan man kör lite goda korvar, lite karré och sånt som går rätt fort
