Jag fick utmaningen att göra något roligt av dem och självklart så gick jag igång direkt, resultatet vart två tillbehör en krämig sås och krispiga chips som serverades till en läckert grillad lax
Grillad fläskfilé med confiterad vitlök och bacon gjorde jag på önskemål av min frus syster Maggie. Maggie gillar precis som jag att äta och laga god mat och hon tyckte att jag borde ha ett recept på grillade fläskfilé
Servera till grillad kyckling eller en stek. - av Mostern. Inte vet jag om det är säsong för jordärtskockorn, men nu är de i alla fall riktigt stora, har mindre "knölar" (dvs, är lättskalade) och är hyfsat billiga (29
Jag serverade gratängen med helgrillad kyckling och grillad sparris. Har faktiskt aldrig använt mig av jordärtskocka förut men det som jag tror gjorde mycket av den goda smaken i den här gratängen är sardellerna och den härliga lökblandningen
Grilla över direkt värme, eller med granris på gallret, till en innertemperatur på 52-54 grader. Grilla igen vid servering eller bryn i ugn eller panna till 45 grader för värme. Jordärtskocka1. TipsNär du grillat köttet till 52 grader invid benet kommer temperaturen att fortsätta stiga en aning, 4-6 grader, när du tagit av köttet, dvs upp till 58 grader, vilket räknas som medium stekning för nötkött
Krydda lammet runt om, och grilla dem hastigt på var sida. Det här behövs till 2 portioner. 6 jordärtsskockor / samma vikt rotselleri / 2-3 dl vispgrädde / 2-3 dl mjölk (3%) / örtsalt / svartpeppar från kvarn
