Massera in blandningen i köttet och låt sedan vila tills det är dags att grilla. Lammracks. Börja med att grilla köttet på direkt värme under några minuter på båda sidor
Lammracksen blev perfekta och potatisklyftorna örtades in och grillades, också för att spara plats. På mina två kvadrat så blir påskalammet enkelt och framförallt grillat
När ni grillar racks, så gör det som en hel bit och skiva dem efteråt. Tog upp ett gäng hela lammracks samt en bit entrecoté på ben ur frysen inför att goda vänner skulle komma på besök
Gnid in lammracksen med salt och pepparmix. Grilla eller stek dem 2-3 min på varje sida Servera lammracks med de smörkokta lökarna. 8 lammracks. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 8 lammracks ½ tsk salt 1 tsk pepparmix, t ex rosépeppar, svartpeppar, sechuan/ vitpeppar 150 g grön böna 100 g Arla® Svenskt Smör 8 steklökar 8 vitlöksklyftor ½ dl hackad färsk persilja rivet skal av ½ citroner
Grilla grönsakerna så att de får fin färg men fortfarande har lite tuggmotstånd kvar. Lägg upp potatissalladen och garnera vackert med de grillade grönsakerna och lammkotletterna
Lägg köttet på grillen och grilla köttet helt över grillen i cirka 10 minuter runt om. Presssa vitlöksklyftan och gnid in den, salt, peppar och färska örter i köttet
Skåra fettkappan på lammracksen och strö på rikligt med kryddblandingen, salt och svartpeppar. Grilla tills köttet har en innertemperatur på 56 grader. 2 st lammracks
Pensla lammracksen med olja. lammracks. Salta och peppra dem och grilla racksen på medeltemperatur i cirka 5 minuter på varje sida, tills köttet är brynt och kärntemperaturen är 52°
