Grilla på riktigt het grill med direkt värme, ett par minuter på varje sida. 5oo g rökt sidfläsk eller stekfläsk, skivat. 4 port 5oo g rökt sidfläsk eller stekfläsk, skivat
Torka av fläsket och grilla skivorna, ca 2–3 minuter per sida. 500 g stekfläsk. Marinad. Blanda olja, sirap, vinäger, kanel och svartpeppar till marinaden
Ta fram köttet i god tid innan det är dags att grilla. Jag valde att köra på fläskkött, det blev stekfläsk i tjocka skivor och grillklubba (nån form av revbensdel tror jag
Bönorna ska nu vara såsiga men inte så vattniga att fläsket kokar i stället för att grillas. 4 dl bruna bönor7 dl vatten, ungefär2 msk sirap (inte mer)1 tsk salt8 - 10 små gula lökar3-4 hg salt stekfläsk Skölj bönorna väl och blötlägg dem över natten
Grilla klubborna på medelvärme, har du marinad kvar så pensla lite under tiden du grillar. Vad jag i efterhand skulle justerat i receptet är att istället för stekfläsk/tjocka skivor bacon använda hel bit rimmat sidfläsk som man själv skär i lagom tjocka skivor, ca 1 – 1,5 cm. 10 tjocka skivor rimmat stekfläsk. 10 tjocka skivor rimmat stekfläsk
Det var jättekul att se hur de själva lagade och åt mat, det blev potatisklyftor friterade över öppen eld, och grillat/friterat kött till, både cevapcici, kotletter och grillatstekfläsk (det senare MÅSTE ni testa att grilla, så det blir riktigt knaprigt
När man är ute på fjället varje dag så gäller det ju att ha lite fantasi med vad man ska ha till lunch, det blir ju rätt enahanda att grilla korv varje dag, eller hur
Jag tänkte dela med mig av lite god sportlovsmat man kan ha med sig i skidbacken, för det blir ju lite enformigt att grilla korv och hamburgare varje dag även om det också givetvis är gott
Servera med grillade grönsaker och någon av såserna och gärna potatis eller grönsaks-couscous till. Grilla dem över en bra glödbädd, cirka 4 minuter på varje sida. 600 g magert färskt stekfläsk
