Butternutpumpa är något jag har växt upp med i Sydafrika. Det är så otroligt gott, lite för sött och för många kolhydrater för att vara strikt LCHF, men helt ok under liberal
Den enklaste formen att få tag på i Sverige är butternutpumpa som ser ut lite som ett utdraget och stort päron och som har ett saftigt och sött fruktkött som har en konsistens som påminner om en kombination mellan zucchini och sötpotatis
1 butternutpumpa, ca 600 g pumpakött. 125 g stekt eller grillad kyckling utan skinn eller quornfiléer. 1 butternutpumpa,. 125 g stekt eller grillad kyckling utan skinn eller quornfiléer
Slå över dressingen och servera med lantbröd, eller varför inte en bit grillad halloumi. ½ butternutpumpa, skalad och tärnad i 3cm-tärningar. ½ butternutpumpa, skalad och tärnad i 3cm-tärningar
Grillade chilirevben med fetaostgratinerad butternutpumpa fick bli tisdagsmiddag. Fetaostgratinerad butternutpumpa till 2 personer. 1 stor butternutpumpa. Fetaostgratinerad butternutpumpa till 2 personer. 1 stor butternutpumpa
färdig grillad kyckling. Båda tjejerna hade använt butternutpumpa (aka butternutsquash) som jag trodde att jag hade hemma, men så var inte fallet och då valde jag att ta sötpotatis istället
Den grillade laxen ovanpå och lite snyggt på sidan med äppel- och fänkålsslaw. Grillad laxkotlett med butternutpumpa, grönt äpple och fänkålsslaw 2 port. 1 butternutpumpa, skalad och i stora bitar. Grillad laxkotlett med butternutpumpa, grönt äpple och fänkålsslaw 2 port
Ville få använt lite butternutpumpa, blomkål, rotsellerie och morot som låg i kylen. Det blev att ugnsrosta dem lite och servera med en vildsvinskarre som var lagom för två i frysen
